Pepino

El pepino es una hortaliza de piel verde, con forma cilíndrica y alargada. En el interior encontramos una pulpa con pepitas planas, blanca y acuosa. Contiene principalmente agua (en un 97%) y es rico en sodio, potasio, fósforo, calcio y hierro.

 

Se cultiva de octubre a marzo, y principalmente en la zona de Almería.